3 loại nước giải nhiệt mát lành cho mùa hè

Mùa hè nóng bức mà có ngay một cốc nước mát giải nhiệt thì thật là tuyệt nhỉ? Bạn đã quá quen với các loại trái cây chứa nhiều vitamin và khoáng chất rồi, nhưng bạn đã biết cách biến chúng thành những món nước giải khát thật ngon chưa? Hãy cùng Babaki tìm hiểu 3 loại nước giải nhiệt thật ngon nhé!

Nước Atiso đỏ giải nhiệt

cách nấu nước atiso

Nguyên liệu:

  • 1kg hoa búp Atiso đỏ
  • 800 gram đường trắng
  • Lọ thủy tinh hoặc nhựa.

Cách làm:

#1. Rửa sạch hoa, để cho ráo nước. Rửa sạch lọ thủy tinh, lau khô.

#2. Cắt lấy phần cánh hoa. Đem ngâm rửa với nước muối, tráng lại bằng nước đã đun sôi để nguội. Sau đó để cánh hoa ráo hẳn nước.

#3. Xếp cánh hoa vào lọ, cứ 1 lớp cánh hoa tới 1 lớp đường. Xếp xen kẽ cho đến khi đầy lọ. Vặn chặt nắp để nơi thoáng mát, hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh.

#4. Sau 3-5 ngày, đường tan ra thành nước có màu đỏ là có thể đem ra ăn được. Bạn có thể uống luôn hoặc đem ra dằm nát, cho đá vào uống. Bạn cũng có thể đem cho vào nồi, rim lên thành siro rồi dằm đá cũng khá ngon để giải nhiệt mùa hè. Khi nước Atiso đỏ bạn đã rim lên, bạn có thể dùng làm thạch, làm bánh hoặc làm mứt tùy ý.

Công dụng: Atiso đỏ rất tốt cho gan, có tác dụng giải nhiệt, làm sạch cho gan, cải thiện tiêu hóa.

Cách nấu nước nha đam lá dứa

Nguyên liệu:

  • 500g Lá nha đam (khoảng 2 lá)
  • 250g đường phèn
  • 5-6 lá dứa

Cách nấu nước nha đam lá dứa đường phèn

#1. Sơ chế nha đam

  • Rửa sạch lá nha đam cho sạch hết đất cát.
  • Chuẩn bị sẵn một thau nước sôi để nguội, gọt lá nha đam dưới vòi nước, sau đó thả vô thau nước. Do lá nha đam rất trơn, nên bạn gọi 1 mặt và 2 mặt bên, sau đó cứa phần ruột theo hình hạt lựu rồi gọt cầm phần vỏ còn lại, gọt phần ruột rớt vào thau nước để sẵn sẽ dễ hơn nhiều. Nhớ gọt sạch, nếu để sót phần vỏ sẽ bị đắng bạn nhé.
  • Bỏ thêm chút muối vào thau nước, ngâm trong 15-20 phút. Sau đó xả đi xả lại với nước 2-3 lần cho bớt nhớt. Vớt nha đam ra rổ, để ráo nước.

#2. Nấu nha đam

  • Chuẩn bị 1 tô nước đá lạnh. Chần sơ nha đam với nước sôi trong 30 giây rồi vớt ra, đổ ngay vào tô nước lạnh đã chuẩn bị sẵn. Ngâm đó trong 10 phút để nha đam giòn và trắng, giảm vị đắng và nhớt.

#3. Làm sạch lá dứa

Rửa sạch lá dứa cho sạch, vặn sơ để lá hơi dập, bó lại thành bó nhỏ.

#4. Nấu cho ra thành phẩm

Bắt nồi đun 2.5 lít nước, cho đường phèn và cả lá dứa vào, đun sôi. Đôi lúc khuấy sơ để lượng nhanh tan hơn. Nêm để có độ ngọt vừa uống, nêm hơi ngọt hơn so với dự tính, vì khi thả thêm nha đam vào sẽ tiết thêm 1 lượng nước nhỏ nữa. Đến khi nước sôi, cho nha đam vào nấu tiếp đến khi sôi lại thì vớt lá dứa ra ngoài là xong.

Trà vải dưa hấu mát lành cho mùa hè

Nhắc đến các loại trái cây giải nhiệt cho mùa hè nhất định không được bỏ qua trái dưa hấu rồi. Bạn đã bao giờ uống thử nước trà vải dưa hấu chưa. Nếu chưa thì hãy cùng Babaki chuẩn bị ngay món nước trà vải dưa hấu này nhen.

cách pha trà vải dưa hấu

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 4 quả vải tươi
  • 1 khoanh dưa hấu
  • 1 tách sirup vải
  • 1 gói trà nhỏ có túi lọc
  • Nước sôi và đá viên
  • Vài quả dâu tây trang trí

Các bước làm trà vải dưa hấu

Cắt dưa hấu thành những miếng vuông vừa ăn, lột sẵn vải, bóc bỏ cả phần hột.

Pha trà trong 1 ly nước sôi, đến khi có 1 tách trà loãng. Vớt túi bã trà ra ngoài, cho sirup vải vào ly trà, khuấy đều, thả dưa hấu đã cắt nhỏ vào ly, tiếp tục cho đá viên vào, cuối cùng là thả vải tươi đã lột sẵn lên trên cùng.

Để cho đẹp mắt hơn, bạn có thể thả vài lá bạc hà lên trên cùng, hoặc dâu tây, vài lát chanh lên trên tùy ý thích bạn nhé.

Đã xong!

Hy vọng 3 loại nước giải nhiệt mà Babaki mang đến ngày hôm nay sẽ tạo cho bạn 1 động lực mới, xua tan mọi cái nóng và tìm lại cảm hứng làm việc thật hứng khởi nhé! Hãy cùng học thật nhiều công thức pha đồ uống mới nữa nào!

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *