Cách làm bánh Matcha trà xanh cho ngày mới

Matcha trà xanh Nhật Bản là một nguyên liệu đã và đang được yêu thích. Các công thức làm bánh matcha ngày càng đa dạng, cũng như bánh matcha, latte matcha, socola trắng vị matcha…; các món ăn đến từ bột trà xanh Nhật Bản được các bạn trẻ chào đón hết sức nhiệt tình. Hôm nay, hãy cùng Babaki cập nhật cách làm bánh matcha trà xanh nhé!

bánh matcha

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 100gram bột làm bánh
  • 3 muỗng cà phê bột matcha trà xanh
  • 5 lòng trắng, 4 lòng đỏ trứng gà
  • 1/2 muỗng cà phê bột baking powder
  • 85gram đường trắng
  • 80ml nước đun sôi để nguội
  • 5ml dầu ăn

Các bước làm bánh Matcha trà xanh:

  • Dùng 1 cái tô, đổ vào 4 thìa cà phê nước lọc, 2 thìa cà phê bột trà xanh, khuấy đều, tránh để bột đóng lại thành hạt chưa thấm nước.Cho thêm 3 thìa nước cà phê nước lọc nữa rồi khuấy đều
  • Dùng 1 cái tô lớn, cho 4 lòng đỏ trứng gà vào, thêm 15 gram đường trắng, đánh đều lên bằng cây đánh trứng. Khi đường đã tan hẳn với lòng đỏ, cho thêm 5ml dầu ăn vào, tiếp tục đánh đều.
  • Chế bột trà xanh đã khuấy nước lúc nãy vào, đánh chung cho đến khi đều với lòng đỏ.
  • Cho bột làm bánh, đường vào, tiếp tục đánh cho đến khi có được hỗ hợp mịn đều.
  • Dùng máy đánh trứng, đánh riêng lòng trắng trứng, đánh đến khi lòng trắng trứng chuyển sang màu trắng sữa thì tiếp tục cho bột baking powder vào đánh nhuyễn, cho từ từ lượng đường còn lại vào tiếp tục đánh đến khi có được hỗn hợp trắng như kem bông cứng là được.
  • Chừa lại 1 ít kem để khi nướng bánh xong ta trang trí, 1 phần kem đã đánh vào tô lòng đỏ đã đánh đều, tiếp tục đánh, khi dần đều bạn cho phần kem còn lại vào đánh tiếp. Cho đến khi thu được hỗn hợp đều hẳn là được.
  • Đổ hỗn hợp đã đánh nhuyễn vào khuôn, cho vào lò nướng ở 180*C. Bánh chín nhấc ra để nguội.

cách làm bánh matcha

Phần trang trí:

Khuôn bánh được chọn theo ý thích của bạn, khi bánh đã nguội bạn nhấc bánh ra khỏi khuôn, cho lên đĩa. Trang trí bằng 1 lớp kem và rắc ít bột trà xanh lên trên. Vậy là xong rồi.

Công dụng của Matcha trà xanh:

Chống lão hóa: Matcha trà xanh được biết đến như một nguyên liệu có tác dụng chống lão hóa do chứa hàm lượng chất dinh dưỡng và chống oxy hóa, giúp ta có làn da tươi trẻ hơn.

Bổ sung năng lượng: Nếu bạn lo lắng về việc bổ sung năng lượng sao cho không bị tăng cân thì sử dụng các sản phẩm có chứa matcha trà xanh sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời.

Tăng cường hệ miễn dịch: Bởi sự góp mặt của các chất chống oxy hóa, L-theanine, EGCG, matcha trà xanh cải thiện đáng kể hệ miễn dịch.

Giảm lượng cholesterol và đường trong máu: Matcha trà xanh còn có khả năng điều hòa lượng đường và Cholesterol trong mạch máu, giúp bạn có cảm giác thanh lọc và tươi mới hơn khi sử dụng các sản phẩm từ bột trà xanh.

Giảm cân: Matcha trà xanh có tác dụng tăng cường sự trao đổi chất, chính vì vậy sẽ làm giảm lượng chất béo mà không gây hại cho cơ thể.

 

Với những công dụng tuyệt vời từ matcha, hy vọng cách làm bánh matcha trà xanh mà Babaki mang đến cho bạn sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời cho sở thích nấu nướng của bạn. Đừng quên quay lại để tiếp tục cập nhật những công thức nấu ăn ngon nhé.

 

 

 

 

 

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *