Nấu bò kho cách nào cho thơm ngon?

Hiện nay, cách nấu bò kho ngon khá đa dạng và được điều chỉnh mang phong cách riêng của mỗi bà nội trợ. Nếu các thành viên trong gia đình bạn yêu thích ăn món ăn này nhưng bạn vẫn còn băn khoăn về công thức nấu bò kho, hãy cùng Babaki thử nghiệm nhé!

cách nấu bò kho ngon

Chuẩn bị:

  • 600gram thịt bò
  • 3 muỗng cà phê bột năng
  • 300 gram cà rốt
  • 3-4 cây xả
  • 1 cây hoa hồi
  • 5gram húng quế, 5gram hoa quế.
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê dầu điều, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường trắng, 3 muỗng dầu điều.
  • 1 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng tỏi băm
  • Rượu trắng, bột nêm thịt bò kho.

Các bước nấu bò kho cà rốt

#1. Sơ chế và xử lý nguyên liệu

Hòa gừng băm và rượu trắng, xát lên miếng thịt sau đó đem đi rửa sạch, trụng qua với nước sôi để khử mùi của thịt bò.

Cắt thịt thành từng miếng hình chữ nhật vừa ăn, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc tầm 5cm. Đập dập xả, đem rang sơ cùng với quế và hoa hồi.

Khi thịt đã ráo nước, cho vào tô và ướp: đường, muối, tiêu, bột bò kho, dầu điều vào và đảo đều, để thịt ngấm gia vị trong 30 phút.

#2. Nấu

Cho hành tím, tỏi băm, gừng băm vào phi lên. Cho thịt vào đảo đều, để có màu sắc đẹp hơn, bạn nên cho thêm 1 muỗng dầu điều nữa. Khi thịt bắt đầu săn lại, bỏ xả vào đảo nhẹ, sau đó thả hoa hồi và quế vào nồi, chế nước ngập mặt thịt và tiếp tục đun.

Khi thấy thịt đã mềm, vớt bỏ quế, xả và hoa hồi ra, dùng cái chén hòa bột năng với nước lạnh, đổ từ từ vào nồi, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm. Cho cả cà rốt vào, nấu thêm tầm 10 phút đến khi cà rốt vừa chín là được.

#3. Hoàn tất

Hoàn tất món ăn bằng cách múc ra tô, trang trí thêm ít ngò gai, rau quế, và rắc ít tiêu lên cho đẹp mắt bạn nhé.

Vậy là bạn đã cùng Babaki học cách nấu bò kho ngon rồi. Bạn đã sẵn sàng thực hiện món ăn này cho bữa tối nay chưa?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *